Бизнес идеи для пикников

В зарубежных странах отдых на природе пользуется популярностью. Даже дни рождения или семейные торжества модно отмечать на свежем воздухе. Бизнес на сдаче беседок в аренду людям, которые решили провести выходные на природе, устроить небольшой пикник в приятной компании, может стать неплохим источником дохода, если правильно подойти к его организации.

Концепция бизнеса

Идея бизнеса заключается в обустройстве небольшой пикник-зоны с крытыми беседками, которые будут сдаваться посетителям по часовой оплате. Основными клиентами станут семьи с детьми, дружеские компании, предприятия и организации, устраивающие корпоративные мероприятия для своих сотрудников на природе.

Что потребуется для реализации?

Прежде всего, нужно определиться с местом, где будут установлены беседки. Для этого можно использовать свой дачный участок, если вокруг красивая прилегающая территория. Но лучше арендовать площадь на берегу водоема или у кафе и ресторанов.

Далее необходимо закупить беседки. Они изготавливаются в различных вариациях. Есть шатры из тентовой ткани, деревянные или даже кирпичные сооружения. Последние два варианта более прочные, но и по стоимости они выйдут дороже. Кроме этого, нужно будет сразу заключить договор долгосрочной аренды, чтобы не возникла ситуация, когда неожиданно попросят освободить территорию.

Если люди будут приезжать со своим инвентарем для пикника (мангалами, спортивными инвентарем, посудой), не придется тратить средства на приобретение данных предметов. Но лучше предусмотреть всё для комфортного отдыха постояльцев и приобрести несколько наборов посуды (можно даже одноразовой), скатертей, других приспособлений.

Пошаговая инструкция запуска

1. Регистрация. Официальное оформление деятельности – это непременное условие открытия любого бизнеса для того, чтобы в дальнейшем избежать проблем с налоговыми органами и не получить штраф за незаконное предпринимательство. Достаточно зарегистрировать бизнес в качестве ИП, выбрать упрощенную систему налогообложения (6% от выручки). Подходящие ОКВЭДы: 70.20.2 «Сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества»; 71.40.4 «Прокат инвентаря и оборудования для проведения досуга и отдыха».
2. Территория для организации аренды беседок. Вам предстоит узнать, кому принадлежит данная территория, затем заключить договор аренды на участок. Получить разрешение в местной администрации на использование площадки для организации предпринимательской деятельности. Оборудовать площадку: очистить от мусора, установить контейнеры, предусмотреть места для мангалов. Если у вас есть свободные денежные средства, не лишним будет организовать место для детей с песочницей и горками, а также небольшую спортивную площадку для игр в бадминтон, мини-футбол, волейбол. Аренда и обустройство территории потребуют около 120 000 рублей.
3. Оборудование и материалы. Цены на беседки зависят от материалов, из которых они изготовлены, и количества человек, которых можно разместить. Обычная тентовая палатка на пластиковом каркасе для 8-10 человек обойдётся примерно в 5 000 рублей. Беседка с металлическим основанием на такое же количество отдыхающих будет стоить почти в три раза дороже. Приобретайте беседки, которые можно совместить друг с другом и получить одну большую крытую площадь. Расходы на закупку 10 беседок составят около 100 000 рублей, еще примерно 100 000 рублей потребуется на приобретения инвентаря для пикника, посуды, спортивных принадлежностей, столиков, стульев, другой атрибутики.
4. Персонал. Потребуется нанять двух рабочих, которые будут заниматься уборкой территории, а также администратора, размещающего гостей, принимающего оплату. Если есть собственный большой автомобиль, можно принять в штат и водителя. Тогда появится возможность организовать оказание ещё одной услуги за отдельную плату – доставку отдыхающих к месту отдыха. Для ведения бухгалтерии лучше заключить договор с аутсорсинговой компанией, поскольку данный бизнес зависит от сезонности. Специалист будет составлять отчетность для налоговой, заниматься начислением заработной платы сотрудникам.
5. Реклама. Лучшим источником привлечения клиентов станут создание и раскрутка собственного сайта, на котором будет указано месторасположение мини-базы отдыха, перечень дополнительных услуг для отдыхающих. Для информирования потенциальных клиентов можно заказать печать визиток или листовок с маршрутом к месту назначения и контактной информацией, по которой необходимо заранее забронировать беседку.

Финансовые расчеты

Стартовый капитал

Вид расходов	Сумма, рублей
Оформление ИП	1 000
Аренда площади	50 000
Обустройство территории	70 000
Приобретение беседок и инвентаря для отдыха	200 000
Реклама	20 000
Итого	341 000

Ежемесячные расходы

Вид расходов	Сумма, рублей
Аренда	50 000
Налоги	10 000
Зарплата персонала	60 000
Итого	120 000

Сколько можно заработать?

Стоимость аренды крытой беседки за один час – от 500 рублей. Аренда мангалов, спортивного инвентаря, посуды – это тоже дополнительные источники прибыли. Если поток посетителей будет ежедневным, то в месяц можно зарабатывать около 400 000 рублей. Чистая прибыль при этом будет составлять около 130 000 рублей.

Сроки окупаемости

Окупить вложения вы сможете за 3 месяца. При этом рентабельность бизнеса составит около 50 %.

Особенности бизнеса

Бизнес на аренде беседок является сезонным. Основной поток отдыхающих ожидается с начала мая по конец сентября. В тёплые осенние, весенние и зимние дни тоже появятся желающие выехать на природу. Чтобы привлечь клиентов в это время, лучше делать скидки.

Безусловно, есть конкуренция. Количество людей, которые хотят отдохнуть под открытым небом, тоже с каждым годом увеличивается. Всё зависит от того, насколько комфортно посетителям будет у вас.

Заключение

Сдача беседок в аренду отдыхающим – направление бизнеса, которое окупится за один сезон и не требует существенных инвестиций. На следующий год уже не придётся тратить средства на приобретение беседок, достаточно будет только привести в порядок территорию и снова ожидать посетителей. В дальнейшем можно выкупить территорию или заключить договор долгосрочной аренды, построить стационарные крытые и даже отапливаемые беседки, открыть небольшое кафе, нанять дизайнеров для оформления ландшафта. Перспективы в данном направлении практически не ограничены. Из небольшого бизнеса может получиться полноценная база отдыха.

В зарубежных странах набирает популярность такой вид бизнеса, как обустройство мест для пикника в самых разных местах и на любой вкус. Есть площадки для детей, для рыбаков, для охотников, ученых, экологов или просто для корпоративных мероприятий.

Проводить традиционный five’o’clock на открытом воздухе предпочитает все больше людей. При этом зачастую бизнесмены не берут плату за вход на обустроенную территорию, а «добирают свое» ценами на продукты, завышенными втрое или даже вчетверо.

Специально для этого вида отдыха открываются магазины, торгующие инвентарем, инструментами и аксессуарами для пикников. Французские дизайнеры специально для пикников создали элегантный рюкзак из дерева и кожи. Небольшой по размеру, он вмещает в себя столик, 2 складных табурета, кейс под 3 бутылки шампанского, рюмки, посуду и прочие необходимые аксессуары.

Существуют сайты, на которых публикуются адреса оборудованных площадок с подробным их описанием. Британская газета The Guardian даже составляет рейтинг лучших площадок для пикника и публикует его в самом начале сезона. Попасть в их Top-3 очень престижно.

Лидер рейтинга, например, — площадка, оборудованная на пляже. Здесь есть пикник-зона и центр виндсерфинга. Здесь желающие могут приобрести набор для пикника, в который входит скатерть, посуда, набор для барбекю и корзина с продуктами всего за $30.

Обладатель второго места в рейтинге привлекает посетителей свежеиспеченным хлебом, домашним сыром, свежими овощами и фруктами, марочным вином собственного изготовления.

Замыкает рейтинг место для пикника, расположенное в ботаническом саду. Здесь предлагают «восточный» набор для пикника, куда входят сэндвичи с соусом карри, суп с чечевицей, кунжутный хлеб, пирожные.

Пикник элит-класса предлагает гостиница Storrs Hall Hotel. Здесь стоимость пикника обойдется клиентам в $3 тыс., но в меню значатся фуа-гра, шотландские омары, белужья икра, копченая оленина, лосось, лучшие вина и мн.др.

Располагаются места для пикников в самых необычных местах: на территории бывшей тюрьмы в Таллинне; на высоте 403м над уровнем моря — в Боснии и Герцеговине; прямо на улице, около проезжей части — в Париже, на балконах многоэтажек — в Японии. И некоторые японцы даже зарабатывают до 1 тыс. в месяц на том, что сдают в аренду собственные балконы, не пугаясь возможных пожаров.

Для бизнесменов с особо богатой фантазией властям даже пришлось вводить ограничения: так, в Швеции запрещено готовить шашлык на камнях, в Риме под запретом пикники возле историко-культурных сооружений.

В Австралии пикник — традиционный вид отдыха. В пикник-зоне (вход, как правило, платный) очень чисто, ухоженно, рядом обязательно есть чистый туалет, дрова, во многих местах стоят общественные газовые плиты барбекю.

В Москве с 2008 года официально разрешено устраивать пикники прямо в парковых зонах. Власти города обустроили эти территории: установили беседки, скамейки, столики, оборудовали навесы от дождя, предусмотрели специальные места для очагов, установили мангалы. К сожалению, об общественных туалетах не позаботились, как и о возможности бронирования мест в пикник-зонах. Поэтому и вход на обустроенные площадки пока свободный.

Платное место для пикника в России пока одно — в ближнем Подмосковье. За въезд взимается плата в размере $5, $15, $30 с легкового автомобиля, «Газели» и автобуса соответственно.

Далее прейскурант таков:

Аренда беседки (до 12 человек) — $65-130 за день; до 24 человек — $265-400;

Прокат стола со скамьями — $15-50;

Прокат мангала — $10-15;

Уборка мусора — $3 с человека.

В выходные дни здесь бывает до 500 автомобилей, доход — от $7,5 тыс. В месяц — до $90 тыс.

Конечно, и расходы по содержанию пикник-зоны тоже немаленькие:

Вывоз мусора — $465 за машину;

Чистка 10 кабинок туалета — $250 в день.

А еще оплата труда администраторов, охранников, уборщиков.

Кроме этого — арендная плата за пользование землей.

И контролирующие органы частенько наведываются.

Но грамотный бизнесмен никогда не ограничивается сезонным заработком. Место для пикника всегда можно дополнить другими «внесезонными» услугами. Такими, как, например, кафе, спортивные площадки, пейнтбольный клуб, пункт проката лодок и катамаранов. Владелец пикник-зоны может сдавать свои площади им в аренду, получая до $100 в час. Кроме прямого дохода, такие «соседи» обеспечат вам дополнительный приток клиентов.

Видео Место для пикника

Организованное место для пикника — редкость что в Москве, что в Подмосковье. Впрочем, на территории столицы в этом году такие точки появились уже в десяти лесопарковых зонах, и их количество будет увеличиваться. Но в Москве за них плату не берут. А вот на коммерческой основе подобными вещами почти никто не занимается.

Шашлык для среднего класса

Пикник с мангалом — одна из самых излюбленных народных забав. С наступлением теплых дней и особенно в выходные подмосковные леса и московские лесопарки скрываются в клубах дыма. В период экономических неурядиц популярность этого вида отдыха только возрастает: он, пожалуй, самый демократичный, затрат требует совсем небольших.

Однако если у вас имеются хотя бы минимальные требования к комфорту времяпрепровождения, то найти подходящее место для пикника оказывается совсем не простым делом. Казалось бы, лесов в Подмосковье сколько угодно (о городской территории поговорим позже), несмотря даже на бурное коттеджное строительство. Увы, это только так кажется. Попробуйте-ка найти кусок «ничейной» земли на берегу какой-нибудь речки или озерца, не закиданный пластиковыми бутылками и иными отходами предыдущей жизнедеятельности. Но даже если вы готовы мириться с мусором, далеко не везде можно проехать, а оставить машину вне зоны видимости никто не рискнет. А если дождь пошел? Да в конце концов, есть еще проблема безопасности — мало ли кто бродит по берегам подмосковных речек.

В общем, можно сформулировать вполне четко потребительский спрос: охраняемое (желательно огороженное) место с беседками или тентами, где можно взять в аренду мангал, с автостоянкой и минимальной инфраструктурой — туалет, водопровод. Казалось бы, отличная сфера для малого бизнеса: вложения минимальные, спрос постоянный и гарантированный. На самом деле подобные места для организованных пикников в Подмосковье можно пересчитать по пальцам.

Конечно, есть компании, которые готовы организовать однодневный корпоративный отдых. При этом совсем не обязательно представлять корпорацию: если вы решили, к примеру, отметить на природе день рожденья, вам организуют и выезд, и шашлыки, и крышу над головой на случай дождя с любым уровнем комфорта. Но это уже уровень бизнес-класса. А вот предложений экономичного отдыха (но все же с минимальным комфортом) почти нет.

Одно из двух: или эту нишу еще не успели занять, или она не представляет интереса для бизнеса.

Зона отдыха «Бухта радости» — самое, пожалуй, раскрученное пикниковое место в ближнем Подмосковье. Берег Пироговского рукава Клязьминского водохранилища, чистейшая вода, сосны, песчаный пляж. И всего 15 километров от МКАД по Осташковскому шоссе. Въезд на территорию платный: шлагбаум, два охранника, касса. 150 рублей с легкового автомобиля, 500 — с «Газели», 1000 — с автобуса. С пеших, велосипедистов и мотоциклистов плату не берут. Да и попробуй взять — в лесу тропинок много, а территория не огорожена.

Брать деньги за проезд — самый беспроигрышный бизнес. Если в выходные жаркая погода, сюда приезжают до 500 автомобилей, то есть через кассу проходит 75 тыс. рублей в день, это не считая автобусов. Только благодаря этому «Бухта радости» может жить безбедно, даже без аренды беседок.

«Это только так кажется,— парирует генеральный директор компании «Континент» (она управляет зоной отдыха) Сергей Сиделев.— На самом деле доходов хватает только для поддержания порядка на территории и оплату сотрудников». Он перечисляет расходные статьи. Вывоз мусора — 470 рублей за кубометр, около 14 тыс. рублей за машину. А перед началом сезона вывезли 20 машин того, что за зиму набралось. Почистить туалетную кабинку — 670 рублей, а их на территории больше десятка. Конечно, все работают, только когда наплыв публики. Десять охранников, два администратора, уборщики — всем надо платить зарплату. А еще — аренда земли у лесхоза. А еще, как я понимаю,— хотя гендиректор об этом и не говорит,— налаживание правильных отношений с различными начальственными и проверяющими органами.

Теперь подсчитаем доходы. Аренда беседки на восемь человек — 2 тыс. рублей в день. Такой же беседки на 12 человек — 4 тыс. Есть шатры на 24 человека (8-12 тыс. рублей в сутки). Можно еще арендовать стол с лавками (от 500 до 1500 рублей). Ну и мелочь: мангалы (300-500 рублей), угли, розжиг. Кстати, никто не заставляет за все это платить: при желании мангал, дрова и прочее можно привезти с собой. Еще с каждого мангала (все равно своего или чужого) берут по 100 рублей за уборку мусора.

Я насчитал восемь маленьких беседок и пять больших. То есть в случае аншлага зона отдыха получит с них 36 тыс. рублей Прибавим сюда шатры, мангалы и прочее — получится еще столько же. Итого — примерно 150 тыс. рублей в день, считая плату за въезд. Но это — в очень хороший день, в выходной, и во время купального сезона. Я, например, побывал в «Бухте радости» в прекрасный солнечный, но будний и «некупальный» день. Не было занято ни одной беседки, ни одного стола. Предполагаю, что так же зря прошли предыдущие выходные, когда безостановочно лил дождь.

Конечно, с началом купального сезона клиенты появятся и в будние дни, но максимальной заполняемости, по словам Сергея Сиделева, не бывает почти никогда. Но допустим, в летние месяцы во все выходные мощности задействованы по максимуму, а в будни — на четверть. Получится, что максимальный доход — 2 млн рублей в месяц, то есть примерно по 100 тыс. рублей на каждого работника. Предполагаю, что зарплаты у охранников и уборщиков значительно ниже, но доходы мы посчитали «по верху», а расходы не посчитали вообще (аренда земли, мусоровозы, электроэнергия, ремонт и т. д.). А кроме того, в мае и в сентябре зарплату платить тоже надо, хотя доход ниже на порядок. Зимой же зона отдыха вообще не работает, даже охраны не остается. Так что выходит примерно то, что и говорил гендиректор: бизнес заключается в том, чтобы обеспечить себя работой, хотя бы сезонной.

Пикник на обочине

На самом деле это не совсем так. Во-первых, есть социальный аспект: если бы эта «Бухта радости» не была «организованной» и охраняемой, здесь живого места не осталось бы, не говоря уж о беседках. То есть администрация района и лесхоз заинтересованы в том, чтобы деятельность «Континента» тут продолжалась, и, возможно, оказывают какие-то преференции.

А во-вторых, есть еще и сопутствующий бизнес. По соседству — пейнтбольный клуб, который, видимо, приносит куда более ощутимую прибыль. А беседки с мангалами на пляже для него — живая рекламная площадка. Есть парочка кафешек, которые арендуют площадь у зоны отдыха. Еще прокат лодок и катамаранов — там свой хозяин, но он тоже арендует кусочек пляжа. Наконец, есть спортивная инфраструктура (аренда футбольного поля, например, 3 тыс. рублей в час). Этот сопутствующий бизнес позволяет зоне отдыха выходить в плюс.

По всей видимости, только таким образом — со всякими сопутствующими элементами — бизнес на пикниках и может быть прибыльным.

Впрочем, еще более частая ситуация — когда беседка и мангал сами являются сопутствующими элементами. Некоторые пансионаты и дома отдыха готовы все это предоставить людям «со стороны». Действительно, земля, охрана и инфраструктура уже есть, почему бы и не использовать дополнительные возможности для заработка?

Например, в загородном клубе «Медвежьи озера» (15 километров от Москвы по Щелковскому шоссе) можно арендовать беседку на 6-8 человек за 1000 рублей в день. За отдельную плату предоставят также и мангал, и набор пластиковой мебели, да хоть бы и сам шашлык. «У нас 25 беседок, и не всегда отдыхающие их занимают, вернее, почти всегда есть свободные места,— рассказывает руководитель отдела продаж московского офиса «Медвежьих озер» Алла Каримова.— При этом наша задача — сделать так, чтобы гости «со стороны» не мешали нашим отдыхающим, и мы с ней справляемся. Но нам даже не так важны дополнительные доходы, как рекламный эффект: сначала человек придет к нам на шашлыки, а потом, глядишь, снимет гостиничный номер для длительного отдыха».

Как правило, арендовать беседку с мангалом можно в местах платной рыбалки. Но там есть одна особенность: любителям шашлыков запрещают шуметь и включать музыку — это помешает «профильным» для таких мест любителям рыбной ловли.

Между прочим, всем вышеназванным условиям — наличие охраняемой территории с инфраструктурой — отвечают и земли, принадлежащие загородным девелоперам. «В нашем поселке «Высокий берег», расположенном на берегу Истринского водохранилища, очень большая рекреационная зона — 11 га. Мы думаем о том, чтобы выделить место для любителей загородных пикников, в том числе и со стороны,— говорит коммерческий директор Mozaik development Татьяна Капланова.— Я уверена, что люди, которые приедут сюда хотя бы на день, влюбятся в это место и задумаются о покупке дома».

Таким образом, пикник оказывается в прямом смысле на обочине другого, более крупного бизнеса. Он может приносить дополнительный доход или рекламный эффект, и только в этом случае оказывается прибыльным.

В Москве почти все бесплатно

Видимо, понимая, что организация мест для пикников вряд ли может сама по себе принести большой доход, московское правительство постановило сделать бесплатными все специально предназначенные для этого точки на территории столичных лесопарков. «На территории Москвы и, естественно, охраняемых природных территорий запрещено разводить костры, но мангал — это не открытый огонь. Мы отвели специальные места для пикников в десяти парках, оборудовали их столиками, навесами и т. д. Желающие могут воспользоваться этим бесплатно. Только некоторые дополнительные услуги, например аренда мангалов, платные. Поблизости от этих точек (правда, не всех) есть торговые палатки, их хозяева обязаны следить за порядком на территории. Получается что-то вроде частно-государственного партнерства. Там, где никаких торговых предприятий нет, расходы по вывозу мусора и поддержание порядка ложатся на бюджет. Со временем количество таких точек мы планируем увеличивать»,— рассказывает заместитель руководителя департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы Владислав Холодков.

Места для пикников в Москве — это даже не экономкласс, а суперэконом. Далеко не везде есть даже туалеты (а уж, казалось бы, об этом надо было позаботиться в первую очередь). Поскольку места бесплатные, нельзя их загодя забронировать, то есть любителям пикников приходится ориентироваться на удачу: будет свободный столик — хорошо, не будет — рассядутся на пеньках. Наконец, не везде есть даже охрана. «В прошлом году территории для пикников на Воробьевых горах охранялись, а сейчас из-за кризиса на это уже не хватает средств»,— говорит директор природного заказника «Воробьевы горы» Максим Ан.

На самом деле непонятно, почему бы московскому правительству не разрешить организацию мест для пикников, так сказать, бизнес-класса, с платой за вход и необходимой инфраструктурой. В конце концов, каждый в таком случае сможет выбрать: или бесплатно и без претензий, или за деньги, но с повышенным комфортом. Для наших «особо охраняемых природных территорий» это могло бы стать неплохим подспорьем.

Где в Москве разрешено жарить шашлык

Источник: Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы.

Полезные советы и оригинальные идеи для пикника

Полезные советы

• Пикник на природе: что взять на пикник?
• Мебель для пикника
• Посуда для пикника
• Полезные мелочи для пикника
• Место для пикника: где устроить пикник?
• Меню для пикника
• Блюда для пикника на природе
• Закуски для пикника
• Игры на пикнике

Лето — время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе, отъехав за черту города?

Не удивительно, что первые пикники появились еще во времена древних римлян, а также существуют до сих пор. Европейская аристократия обожала отправляться на пикники и часто совмещала их с охотой.

Жители каждого большого или маленького города наверняка знают места, где можно отдохнуть от городской суеты, приготовить вкусные блюда на гриле, погулять по лесу или искупаться в озере или реке. Если вы планируете пикник на природе, возможно, вам помогут наши полезные советы.

Пикник на природе: что взять на пикник?

Сборы на пикник – дело хлопотное. Кто не ловил себя на мысли о том, чтобы взять все самое необходимое, а по приезду на место, выяснял, что это важное, оказывается, оставил дома. Например, многие забывают такие важные вещи, как спички, соль, ножи.

Чтобы не попасть в подобную ситуацию, заведите себе привычку каждый раз перед поездкой или походом писать список того, что нужно взять с собой, особенно делая акцент на самых важных вещах. Сверяясь со списком, аккуратно укладывайте все вещи.

Список может быть следующим:

— Ножи (лучше несколько и лучше, если они будут хорошо заранее наточены)

— Открывалка/штопор

— Разделочная доска (Лучше пластиковая и легкая, можно несколько, если много людей, чтобы несколько человек резало продукты)

— Посуда (обычно для пикника используют одноразовую или пластиковую посуду, которая не бьется и ее легко перевозить)

— Вилки/железные щипцы/лопатки (Возьмите с собой хотя бы одну железную вилку или щипцы для того, чтобы переворачивать некоторые блюда во время прожаривания или проверять их готовность. Снимать овощи или мясо с решетки удобнее железными аксессуарами, а не пластиковыми вилками)

— Салфетки и полотенца

— Мангал (Складные мангалы – удобное изобретение, которое поможет вам приготовить блюда на гриле и не будет представлять опасности пожара, как обычные костры. На мангале гораздо легче размещать шампура и сетки, чем искать в лесу какие-либо приспособления для жарки)

— Шампура, сетки (Незаменимы в случае, если вы готовите блюда на гриле)

— Подстилка, покрывало, подушка или коврик (Летом земля обычно хорошо прогревается, однако лучше подстраховаться и использовать дополнительную подстилку для того, чтобы было теплее)

— Одноразовые скатерти или клеенки (Удобны для размещения на них блюд)

— Складная мебель (Пригодится, если вы не любите сидеть на земле)

— Пакеты для мусора (Необязательно: можно складывать мусор в освободившиеся пакеты от продуктов)

— Спички/зажигалки

— Угли или дрова (Необязательно, если вы не будете разводить костер, а также если вы отправляетесь в лес – сухих дров там обычно достаточно)

— Топорик или пила (чтобы рубить дрова)

— Бумага или средства для того, чтобы легче разжечь огонь (С помощью старых газет огонь в костре зажечь гораздо легче)

— Баночка с солью/перцем (Эти специи незаменимы, особенно если вы готовите что-то на гриле или едите свежие овощи. Соль забывают чаще всего)

— Спрей или мазь от комаров и других насекомых (Может пригодиться вечером, когда летающие вампиры особенно кровожадны)

— Защита от солнца (Если вы отправляетесь в лес, где тени достаточно, солнцезащитный крем, очки, шляпы, зонтики брать не обязательно, однако на берегу реки или озера эти вещи могут пригодиться)

— Мини-аптечка (Обязательно! Многие забывают или не хотят брать с собой лекарства, в частности, йод и бинт, хотя на природе эти вещи могут пригодиться. Если вы едете на машине, у водителя обычно имеется аптечка. Заранее проверьте ее содержимое и дополните, если чего-то не хватает)

— Игры (Заранее продумайте, как вы будете себя развлекать на природе. Если вы берете детей, обязательно продумайте, чем их занять, иначе дети будут сами искать себе приключений и могут попасть в неприятности. Например, возьмите мячи, игрушки, бадминтон или другие аксессуары для подвижных игр)

— Техническая вода (Пригодится для мытья рук, если нет поблизости водоема)

— Мыло, антибактериальная жидкость или влажные салфетки (Мыло можно взять жидкое в маленькой бутылочке)

— Теплые вещи (За городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, чем в городе, поэтому теплые вещи могут пригодиться, особенно если вы планируете остаться на пикнике до позднего вечера)

Мебель для пикника

Мебель для пикника — вещь весьма необязательная. Можно расположиться прямо на траве или песке на покрывале и не обязательно брать с собой стулья и стол. Конечно, куда удобнее сидеть за маленьким столиком.

В первую очередь на ум приходит складная мебель. При ее выборе следует помнить о трех важных вещах: она должна быть прочной, легко складываться и раскладываться и быть удобной в использовании. Для этого при покупке следует тщательно проверить все крепления, разложить стулья, определить, удобно ли вам на них сидеть. Вот несколько примеров мебели для пикника:

Оригинальный набор мебели для пикников: стулья и стол в одном чемоданчике:

Обычные складные стулья с железной основой и тряпичными сиденьями.

Кстати, такие складные стулья можно найти с дополнительными карманами для бутылки и личных вещей:

Если повезет, можно найти вот такой стульчик без ножек, но с удобной спинкой:

Оригинальная идея – столик-чемодан, встроенный в велосипед:

Вместо стула например, можно использовать гамак, укрепив его между деревьями:

Посуда для пикника

Важная деталь для пикника – посуда, в которой будут перевозиться продукты. Они должны не помяться по дороге, сохранить свежий вид и запах. Лучше каждый продукт поместить в отдельный маленький контейнер – колбасу, сыр, овощи.

Вы можете приготовить часть блюд дома, а затем взять их с собой, если шашлыки на природе в ваших планах не значатся. Чтобы сохранить продукт, наоборот, теплым, можно воспользоваться обычной фольгой или специальными контейнерами из плотной фольги.

Если на улице сильно жарко, а ехать до места пикника достаточно далеко, можно соорудить самодельную сумку холодильник, переложив контейнеры с продуктами бутылками с замороженной заранее водой.

Бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре. Следует завернуть их не в пластиковые пакеты, а в пергаментную бумагу, а затем в фольгу. В супермаркете даже можно найти специальную бумагу, которая не имеет тенденцию пропитываться жиром.

Посуда для пикника обычно выбирается с учетом того, чтобы она не разбилась и была легкая для перевозки. Гениальное изобретение – одноразовая посуда из пластика или картона, которую не нужно мыть, которая не бьется и не занимает много места.

Как оказалось, не все любят такую посуду, так как она достаточно хрупкая, быстро ломается в руке, легко гнется и не позволяет держать много всего на тарелке. Более того, она может даже расплавиться, если держать в ней что-то горячее. Поэтому вы можете взять твердые пластмассовые или даже железные тарелки.

Полезные мелочи для пикника

Предлагаем вам несколько оригинальных идей для пикника, которые сделают ваш отдых намного комфортнее:

1. Охлаждение бутылок с напитками порой большая проблема на природе, но не там, где есть водоемы. Например, можно использовать детские надувные рукава и веревочки, чтобы держать бутылки в воде и не позволять им нагреваться:

2. Корзинка для фруктов из картонной тарелки. Не хотите брать с собой громоздкие миски для фруктов? Можно сделать удобные и вместительные емкости для фруктов. Возьмите одну картонную одноразовую тарелку, срежьте примерно 1 сантиметр с края, а затем начертите с помощью карандаша и линейки в центральной части квадрат.

Сделайте четыре надреза, как показано на рисунке, затем поднимите края вверх и закрепите их скрепками. С помощью двойного скотча или клея заклейте края, чтобы получилась коробочка. По периметру наклейте цветной скотч, чтобы коробка держалась и не разваливалась.

3. Боитесь держать продукты на земле, чтобы не привлекать большое количество насекомых? Используйте зонтик, повешенный на ветку дерева, в которые можно поместить продукты:

4. Самодельный шатер для пикника. Отличная идея для тех, кто желает скрыться от солнца. Для того чтобы подвесить легкую занавеску, можно использовать пластиковый круг и веревочки или прищепки. Круг повесьте на ветку дерева, а занавеску прикрепите к кругу.

5. Оригинальная идея подготовить порционные коробочки с продуктами для каждого участника пикника, например, если вы отправляетесь на прогулку в лес или на пляж. Чтобы не доставать еду и делить ее на месте, можно просто сделать вот такие заготовки вроде "пайков":

6. Держатель для стакана. Не любите пить напитки из пластиковых одноразовых стаканов? Вы можете захватить на пикник небольшой стеклянный стаканчик и изготовить для него вот такой необычный держатель из плотной проволоки и деревянной шпажки:

7. Салфетка для хранения приборов. Эту оригинальную вещь можно пошить своими руками из обрезков хлопчатобумажной ткани. Дл работы вам понадобится:

— Прямоугольный кусок материала (можно несколько кусков разного цвета)

Приступим к работе:

1) Обработайте по краю кусок материи и сложите в три четверти, как показано на рисунке, это будет конверт для ваших приборов.

2) Предварительно к верхнему краю пришейте кружевную ленту.

3) С одного края внутри конверта пришейте атласную ленту, сложенную пополам.

4) Прострочите края на швейной машинке, чтобы получился вот такой конвертик:

5) Приложите к конверту приборы, которые вы собираетесь в нем хранить и отметьте границы, чтобы можно было сделать соответствующие карманы.

6) Прострочите на машинке ровные вертикальные линии кармашков.

Ваш конверт-салфетка для хранения приборов для пикника готов! Его можно завязать в рулончик.

8. Чтобы ваше покрывало, на котором вы будете сидеть, не стало влажным от сырой земли, постелите под него клеенку. Это особенно важно, если только недавно были дожди и земля и трава еще не успели высохнуть.

9. Чтобы перевозить и переносить стеклянные бутылки, можно завернуть их в кухонное полотенце вот таким образом:

10. Чтобы в ваши напитки не попадали насекомые, стаканы можно прикрыть вот таким образом:

11. Одноразовая упаковка не всегда может быть одноразовой. Например, упаковка из-под яиц прекрасно может послужить вам для пикника:

12. Из обычного большого сита можно сделать вот такой шатер от мух и других насекомых, которых хватает на природе:

Место для пикника: где устроить пикник?

Место для пикника, конечно, хочется выбрать уютное, чистое, подальше от автотрассы, шума и городской суеты. Если есть возможность, отправляйтесь за город вначале, чтобы найти такое место, если у вас нет ничего на примете. Вы можете расспросить друзей и знакомых, где они обычно отдыхают.

Иногда в пределах города имеются специальные места в парках и около озер, где можно сделать шашлыки и отдохнуть, однако обычно такие места привлекают большие скопления народа, а шумное веселье соседей может раздражать. Самым удачным вариантом будет найти свое укромное место за пределами городской черты, куда можно было приезжать ни раз.

Жители крупных городов часто жалуются, что все хорошие места для пикников уже давно известны, поэтому туда стремятся попасть многие. Тогда вам придется занимать место заранее (например, приехать рано утром).

Пикник можно устроить даже в пределах города на крыше своей многоэтажки! Если у вас нет возможности уехать за город, почему бы не подняться на крышу? Кстати, некоторые любители пляжного отдыха даже загорают на крышах.

Меню для пикника

Ни один пикник не обходится без еды и питья: ведь вы проведете на природе не один час, поэтому о вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Узнайте заранее о том, что предпочитает каждый из участников банкета. Если компания большая, договоритесь, что кто возьмет с собой, кто какие блюда будет готовить.

Если у вас мало времени на сборы, вы конечно, можете взять с собой сырые овощи, зелень, хлеб, нарезки (колбасу, сыр, брынзу), а также маринованное мясо из магазина. Однако есть сотни рецептов прекрасных блюд, частично приготовленных в домашних условиях, которые будут прекрасно поглощаться на природе.

Самые популярные блюда и продукты для пикника:

2) Рыба на гриле

3) Овощи и грибы на гриле

4) Свежие овощи, зелень и фрукты

6) Печенье и выпечка

8) Картошка, запеченная в костре

9) Алкогольные и безалкогольные напитки

Блюда для пикника на природе

Многие из вас, скорее всего, жарят на пикниках исключительно шашлыки или другие мясные блюда, однако имеется множество и других вкусных и полезных блюд на гриле. Например, очень вкусными получаются овощи на гриле. В летнее время этих овощей предостаточно: кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, а также грибы.

Вы можете взять понемногу этих овощей и между жаркой мяса поджаривать кусочки овощей. Овощи будут прекрасным гарниром к шашлыкам.

Рецепт:

Грибы шампиньоны следует предварительно замариновать. Возьмите 0,5 кг шампиньонов, помойте и высушите их, поместите в обычный пластиковый пакет без дырок (лучше в несколько пакетов), затем влейте туда 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана оливкового масла, добавьте немного перца по вкусу. Затем завяжите плотно пакет и как следует перемешайте содержимое. Поставьте в холодильник на ночь.

Сладкие перцы сразу после приготовления поместите в пластиковый пакет на 5 минут, чтоб шкурка легко снялась. Помидоры на гриле готовятся достаточно быстро, их можно нарезать на 2 половинки, либо положить над углями целиком. После приготовления они приобретают насыщенный сладкий вкус.

Укладывать овощи можно на решетку, а можно нанизать кусочки на шампура, как шашлыки. Также иногда овощи, порезанные кусочками и смазанные маслом, заворачивают в фольгу порционно, затем как бы запекают над углями. Тут главное выдержать нужное количество времени, чтобы все хорошо пропеклось. Не страшно, если овощи будут немного хрустеть. Если вы любите мягкие овощи, подержите их дольше.

Картофель часто берут собой, чтобы запечь в костре, однако вместе с жирным мясом он может показаться слишком тяжелым. Его можно предложить приготовить вегетарианцам, которые не едят шашлыки.

Легко также готовится на гриле рыба, но для нее советуют воспользоваться решеткой. Особенно вкусны семга, форель, сардины и другие жирные виды рыб. Перед жаркой рыбу необходимо замариновать: можно просто обвалять в специях для рыбы, соли, перце. Угли для жарки должны иметь белый налет, а жар не должен быть таким же сильным, как для мяса, так как нежное мясо рыбы очень быстро готовится. Обычно филе толщиной 2 сантиметра готовится около 5-6 минут с каждой стороны.

Закуски для пикника

Бутерброды – еще одно незаменимое блюдо для тех случаев, когда вы отправляетесь на пикник, не намереваясь жарить там шашлык. Впрочем, бутерброды могут пригодиться и для ожидающих мясо на гриле, так как дело это весьма долгое: ведь нужно все подготовить, собрать дрова, разжечь костер, подождать пока дрова превратятся в угли и только потом уже жарить мясо.

Чтобы не умереть с голоду в ожидании, можно взять с собой готовые бутерброды или сделать их на месте.

Интересный рецепт предлагается для большой компании. Такой бутерброд можно заготовить дома, а на пикнике просто разрезать. Его удобно перевозить.

Рецепт:

Для этого чудо-бутерброда вам понадобиться: Булка хлеба (лучше круглая и высокая), любимые начинки для бутербродов (колбаса, сыр, по вкусу майонез или соус песто, зеленый салат, помидоры, огурцы, куриное вареное мясо или мясо индейки).

Отрежьте верхнюю часть хлебной булки и выньте всю мякоть, оставив только корочку.

Затем начинайте слоями выкалывать ваши ингредиенты, смазывая их соусами.

Когда булка наполнится доверху, накройте верхней частью. Ваш слоеный бутерброд для пикника готов!

Кстати, бутерброды будут особенно вкусными, если вы зажарите хлеб на гриле прямо над костром. Перед тем, как готовить мясо, положите на решетку несколько ломтиков хлеба и зажарьте их до хрустящего состояния:

Можно также попробовать начинить бутерброды начинкой с сыром, овощами, мясом, а только потом запечь их над углями. У вас получится отличный горячий бутерброд:

Бутерброды для пикника можно сделать в виде канапе, разрезав большой сэндвич на маленькие порционные кусочки и заколов их зубочистками. Для этого можно взять длинный французский батон, разрезать его пополам, а затем начинить любимыми ингредиентами. Прикрыть сверху верхним слоем и разрезать на кусочки.

Каждый кусок заколоть зубочистками или шпажками, чтобы они не разваливались и уложить в подходящую посуду.

Если вы не хотели бы сделать привычные бутерброды с колбасой и сыром, можно воспользоваться другими полезными рецептами. Например, вот такой необычный бутерброд можно приготовить с авокадо:

Рецепт:

Вам понадобится: Французский длинный батон хлеба, кусочки вареной куриной грудки, спелый авокадо, кольца лука (маринованного или поджаренного), соус песто, руккола, мягкий козий сыр.

Разрежьте батон вдоль на две половики, нижнюю смажьте сыром и уложите на нее все ингредиенты слоями. Затем прикройте верхней частью батона.

Разрежьте на порционные куски.

Прекрасные бутерброды можно сделать в виде рулетов из лаваша. Все ингредиенты можно приготовить дома, завернуть в лаваш, а затем чуть подогреть на гриле перед подачей.

Но вкуснее получатся такие рулеты с овощами на гриле.

Рецепт:

Вам понадобятся: Сырая куриная грудка, соевый соус, пару ложек меда, баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, соль, перец.

Куриную грудку разрежете на кусочки толщиной около 1 сантиметра, залейте соевым соусом, медом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 15 минут. Овощи нарежьте нетолстыми кольцами (0,5 сантиметра). Все поджарьте на решетке, смазанной растительным маслом, над углями до золотистого цвета. Уложите все на лаваш и заверните в рулет.

Готовые рулеты снова отправьте на гриль на пару минут и поджарьте с двух сторон. Можно добавить в рулет свежей зелени и соус.

Игры на пикнике

1. Водный пейнтбол. На природе обычно хочется поиграть в активные веселые игры. Если пляжный волейбол или бадминтон уже надоели, можно придумать что-то более оригинальное, например, водяной пейнтбол.

Эта игра напоминает обычный пейнтбол, однако вместо дорогостоящего оружия с краской достаточно взять простые водные пистолеты. В отличие от обычного пейтбола, где можно остаться с серьезными синяками, водный пейтбол совершенно безопасен, в него можно играть вместе с детьми.

Правила просты: можно разделиться на несколько команд, а потом стараться попасть в соперников струей воды. Выигрывает та команда, участники которой будут наименее "подмоченными".

2. Смешной футбол. Играть в футбол, оказывается, может быть очень весело, если например, разбить игроков на пары и привязать одну ногу игрока к ноге напарника. Далее играть как в обычный футбол, за исключением наличия вратаря, который не понадобится, так как забивать голы и так будет довольно сложно.

3. Пантомима. Очень популярная игра для вечеринок и пикников, которую еще называют игра Крокодил. Чем больше человек играют, тем интереснее. Разбиваются на 2 команды. Одна команда выделяет одного человека для того, чтобы показывать пантомимы, другая команда придумывает слово, которое первый участник должен показать с помощью жестов и мимики без использования речи и звуков. Его команда угадывает слово. Затем команды меняются. Выигрывает та команда, которая быстрее угадывает слова.

Источник https://oroalbero.ru/biznes-idei-dlja-piknikov/

Источник https://www.infoniac.ru/news/Poleznye-sovety-i-original-nye-idei-dlya-piknika.html

Источник

Источник